Gemahlener Kurkuma aus Curcuma longa: Aus der getrockneten Kurkumawurzel zu einem feinen, tiefgoldenen Pulver vermahlen, mit erdigem, warmem und leicht bitterem Geschmack. Gibt Currys, Reis und Soßen Farbe und Aroma.
Die Basis von Curry: Gemahlener Kurkuma ist ein Grundgewürz der indischen, thailändischen und orientalischen Küche und geht in Currypasten, Dal und Gewürzmischungen ein. Passt zu Kreuzkümmel, Koriander und Ingwer.
Goldene Milch und Getränke: Einen kleinen Löffel in warme Milch oder Pflanzendrinks für goldene Milch einrühren oder in Smoothies und Lattes geben. Eine kleine Menge reicht weit, für Geschmack und kräftige Farbe.
Farbe und Alltagsküche: Kurkuma färbt Reis, Ofengemüse, Suppen, Rührei und Marinaden warm gelb. Kurz in Öl anrösten, um den Geschmack abzurunden, bevor die übrigen Zutaten dazukommen.
Fein gemahlen, Bio: Als feines loses Pulver aus zertifiziert biologischem Anbau. Es färbt stark ab, daher mit Sorgfalt handhaben und verschlossen kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren.
