Valley of Tea Blog | Tea Guides, Origins & Brewing Tips

Lerne, wie du einen Gaiwan zum Aufgießen von Tee benutzt. Griff, Technik und häufige Fehler im Überblick – dazu die Tees, die sich für dieses vielseitige chinesische Aufgussgefäß besonders eignen.

Rooibos stammt von einer einzigen Pflanze aus der Cederberg-Region in Südafrika und ergibt einen von Natur aus mild süßen, koffeinfreien Aufguss. Dazu: roter vs. grüner Rooibos und wie man ihn zubereitet.

Pfefferminztee ist einer der meistgetrunkenen Kräutertees weltweit. Erfahren Sie, worin sich Pfefferminze von grüner Minze unterscheidet, wie Sie den Tee aufbrühen und woran Sie gute Pfefferminzblätter erkennen.

Kamille ist einer der ältesten und meistgetrunkenen Kräutertees. Erfahren Sie mehr über die zwei Hauptarten, wie Sie Kamillentee richtig zubereiten und was gute Kamille ausmacht.

Kalt aufgebrühter Tee ergibt eine geschmeidige, natürlich süße Tasse, die oft weniger bitter ist als heiß zubereitet. Hier finden Sie Methode, Ziehzeit und die Teesorten, die sich dafür gut eignen.

Loser Tee und Teebeutel ergeben sehr unterschiedliche Aufgüsse. Hier lesen Sie, worin der Unterschied tatsächlich liegt: Blattqualität, Aroma, Kosten und Bequemlichkeit.

Beim Aufbrühen von Tee bestimmt die Wassertemperatur den Geschmack stärker als jede andere Größe. Dieser Leitfaden nennt die passende Temperatur für jede Teesorte und zeigt, wie man sie auch ohne Thermometer trifft.

Pu-erh ist ein fermentierter Tee aus Yunnan, China, der sich mit dem Alter verbessert. Erfahre, worin sich Sheng und Shou unterscheiden, wie Pu-erh hergestellt wird und wie du ihn aufbrühst.

Weißer Tee wird nur minimal verarbeitet – lediglich gewelkt und getrocknet. Was ihn auszeichnet, welche Hauptsorten es gibt und wie man ihn richtig aufgießt.

Darjeeling-Tee aus dem indischen Himalaya hat eine geschützte Herkunft und eine eigene Muskatellernote. Mehr über Pflückungen, Geschmack und Zubereitung.

Eine unkomplizierte Anleitung zur Zubereitung von losem Tee. Sie behandelt Ausrüstung, Mengenangaben, Wassertemperatur und Ziehzeiten für alle wichtigen Teesorten.