Reines Vanillepulver: Aus ganzen Vanilleschoten gemahlen, ohne Zucker, Stärke oder Zusätze. Das feine dunkle Pulver trägt das tiefe, warme, blumige Aroma echter Vanille und lässt sich direkt in Teig und trockene Mischungen einrühren.
Zum Backen: Klassiker für Kuchen, Plätzchen, Pudding, Eis und Glasuren. Als trockenes Pulver verteilt es sich gleichmäßig in Mehl und Zucker – praktisch für Baisers, Trockenmischungen und Rezepte, in denen flüssiger Extrakt zu feucht wäre.
Für Getränke: In Kaffee, heiße Schokolade, Smoothies, Joghurt und Shakes einrühren für eine natürliche Vanillenote oder über Haferbrei und Desserts stäuben. Eine kleine Prise genügt, daher sparsam beginnen und nach Geschmack dosieren.
Aus gemahlenen Schoten: Kleine dunkle Pünktchen zeigen sich im fertigen Gericht wie bei einer ausgekratzten Schote. Ideal überall dort, wo sichtbare Vanillekörner erwünscht sind, etwa in Vanillecreme, Panna cotta oder Vanillezucker.
Konzentriert und ungesüßt: So bestimmen Sie die Süße Ihres Rezepts selbst. Das Glas fest verschlossen, kühl und dunkel sowie fern von Hitze und Feuchtigkeit aufbewahren, damit das Aroma erhalten bleibt.
