Vogelknöterich lose: Die getrockneten oberirdischen Teile von Polygonum aviculare, geschnitten und gesiebt – bereit als sortenreiner Kräutertee oder als Basis für eigene Mischungen. Ein schlichtes, koffeinfreies Kraut.
Geschmacksprofil: Mild, mit zartem grasigem Aroma und weicher, erdiger Note. Der Aufguss zeigt eine helle, bernstein- bis blassgrüne Farbe und bleibt dezent statt bitter. Passt zu Honig, Zitrone, Minze oder Brennnessel.
Zubereitung: Für eine warme Tasse ein bis zwei Teelöffel mit kochendem Wasser übergießen, abdecken und 10 bis 15 Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Für einen Kaltaufguss 6 bis 8 Stunden kalt ziehen lassen. Koffeinfrei.
Vielseitig: Vogelknöterich wird in Europa und Asien seit Langem als Gartentee geschätzt. Das lose Kraut eignet sich als Basis für eigene Mischungen. Ein flexibles Kraut für alle, die einzelne Kräuter selbst kombinieren.
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