Rooibos vs Decaf Black Tea: Taste & Health

Se vuoi una tazza di tè prima di dormire senza caffeina, hai due opzioni principali: rooibos o tè nero decaffeinato. Entrambi finiscono in una tazza e entrambi escludono lo stimolante. Ma le somiglianze finiscono qui.

La differenza tra rooibos vs tè nero decaffeinato sta in cosa sono e in come arrivano a essere privi di caffeina. Uno è una pianta che non ha mai contenuto caffeina. L'altro è un tè normale che ha subito un processo per rimuoverla. Questa distinzione conta per il gusto, per ciò che finisce nella tazza e per come ti senti a berlo.

Cosa li rende fondamentalmente diversi

Il rooibos non è un tè nel senso botanico. Proviene dalla pianta Aspalathus linearis, un arbusto che cresce soltanto nella regione del Cederberg, in Sudafrica. Non ha mai contenuto caffeina. Quando bevi rooibos, stai bevendo qualcosa che è naturalmente privo di stimolanti, senza alcuna lavorazione.

Il tè nero decaffeinato inizia come un normale tè Camellia sinensis - la stessa pianta che dà l'English Breakfast o l'Earl Grey. Contiene naturalmente caffeina. Per renderlo decaffeinato, i produttori sottopongono le foglie a un processo di decaffeinazione. Il risultato contiene ancora tracce di caffeina, in genere da 2 a 5 milligrammi per tazza.

Come hanno un sapore

Il rooibos ha un profilo aromatico che si distingue da solo. È naturalmente dolce, con note nocciolate, terrose e leggermente vaniliate. Non c'è amarezza né astringenza. Puoi lasciarlo in infusione per dieci minuti o più senza che diventi aggressivo.

Il tè nero decaffeinato ha ancora il sapore del tè nero, ma più delicato. Il processo di decaffeinazione elimina parte dei composti aromatici insieme alla caffeina. Ne risulta una versione più sottile di quello a cui sei abituato. Può sembrare leggermente piatto rispetto all'originale a piena forza.

Come funziona la decaffeinazione e perché è importante

Esistono due metodi principali per decaffeinare il tè nero.

Il metodo con CO2 usa anidride carbonica in pressione per estrarre la caffeina dalle foglie. È considerato il metodo più pulito perché la CO2 è una sostanza naturale che non lascia residui. Preserva anche meglio il sapore originale del tè.

Il metodo con cloruro di metilene usa un solvente chimico per rimuovere la caffeina. È più economico e più diffuso. Gli organismi di regolamentazione considerano sicure le tracce che rimangono sulle foglie, ma alcuni preferiscono evitarlo. La confezione non sempre indica quale metodo è stato usato.

Con il rooibos niente di tutto questo si applica. Non c'è nulla da rimuovere, quindi non c'è nessun processo di cui preoccuparsi.

Quando scegliere l'uno o l'altro

Scegli il tè nero decaffeinato quando vuoi qualcosa che abbia il sapore del tè che già conosci. Si abbina bene al latte. Si inserisce in una routine in cui il tè nero è la norma e hai solo bisogno di ridurre la caffeina per la tazza serale.

Scegli il rooibos quando vuoi zero caffeina, non una quantità ridotta. È anche la scelta migliore se vuoi evitare completamente le foglie lavorate. Il nostro Rooibos è un buon punto di partenza se non l'hai ancora provato.

Si possono mescolare

Sì. Mescolare rooibos e tè nero decaffeinato dà una tazza che ha la struttura e la familiarità del tè nero con la dolcezza e la morbidezza del rooibos. Usa parti approssimativamente uguali e lascia in infusione per quattro o cinque minuti.

Puoi anche miscelare il nostro Rooibos con erbe come la camomilla o la menta piperita per una tisana serale completamente priva di caffeina.

La scelta tra rooibos vs tè nero decaffeinato dipende da cosa valuti di più. Il tè nero decaffeinato ti dà un sapore familiare con la maggior parte della caffeina rimossa.

Il rooibos ti offre qualcosa di completamente diverso: una bevanda naturalmente priva di caffeina con un suo sapore, nessuna lavorazione richiesta e nulla di cui interrogarsi su come è stata prodotta. Entrambi hanno il loro posto. Ma non sono la stessa cosa.