Sheng (färskt) pu’er är ett klassiskt soltorkat te som sedan pressats samman till kakor och lagrats.
Det är gjort på storbladigt yunnante av hantverksskickliga teodlare.
Fylligt söta, blommiga smaker av grönt te balanseras upp av en mer typiskt mogen pu’er-smak. Ett pu’er tål många bryggningar, och smaken utvecklas och förändras allt eftersom.
Du kan brygga te av det så fort du får hem det. Men om du lagrar det några månader ökar sötman och väldoften märkbart.
Om du tänker börja dricka pu’er redan nu, se då till att köpa en kaka till. Pu’er är ett te som tål att lagras mycket länge, och det är inte ovanligt att samlare ger vällagrade tekakor till barn eller barnbarn!
