Namnet låter kanske exotiskt, men sanningen är inte så märklig. Tellicherry är ett äldre namn på den indiska staden Thalassery, och Tellicherrypeppar är en benämning på svartpepparkorn som är större än genomsnittet (de ska vara 4 – 6,5 mm). Men det är inte storleken som är det viktiga. Tellicherrypeppar är ett unikt sätt att verkligen höja smaken på det du lagar därhemma.
Tellicherrypeppar har en intensivare och mer komplex smak än vanliga, mindre pepparkorn. De har absorberat mer av pepparplantans essentiella oljor, så de har skarpare och djupare arom och smak – rentav med en svag ton av citrus.
Tellicherrypeppar funkar alltid istället för vanlig krossad svartpeppar, men allra bäst tycker vi den är till en mager och inte för hårt stekt biff. Pepparns intensitet lyfter fram mer av köttets egna smaker och gör anrättningen ännu mer aptitretande och god.
100 % naturlig!
Vi är övertygade om att en produkt blir mer hälsobringande ju högre kvaliteten är – för då är den laddad med rätt ämnen. Det är därför vi söker över hela världen efter de bästa produkterna.
