Torkade blommor av robinia, skördade från trädet Robinia pseudoacacia, även kallad falsk akacia. Varje påse rymmer lösa hela blommor med sin naturligt söta, honungsaktiga arom i behåll. En vårens botaniska råvara som länge uppskattats i Europa och Asien, både i köket och i tekannan, packad för att hålla de känsliga blommorna hela och doftande.
Smaken är mild och naturligt söt, med toner av honung, färska gröna ärtor och en mjuk antydan av vanilj. Den milda blomkaraktären gör blommorna lätta att para med socker, citrus eller vanilj i desserter, och behagliga nog att njuta av på egen hand utan att bli bittra eller gräsiga.
En mångsidig matblomma för klassiska vårrecept. Doppa klasarna i lätt frityrsmet till friterade blommor, sjud dem till saft eller sirap, eller vänd ner dem i pannkakor, gelé, sorbet, kakor och muffins. Blommorna återfuktas snabbt, så en liten näve ger blommig sötma åt både söta och matiga rätter.
Blommorna gör också en koffeinfri örtdryck. Låt ungefär en matsked torkade blommor dra i nykokt vatten i fem till sju minuter och sila sedan, för en ljust gyllene kopp med honungslik doft. Njut den varm eller kyld över is, och tillsätt lite citron för att runda av den naturligt mjuka smaken.
Torkade blommor med en enda ingrediens, utan tillsatta sötningsmedel eller fyllnadsmedel. Återförslut påsen och förvara den svalt, torrt och mörkt, skyddad från fukt, så bevaras färg och doft. Finns i två förpackningsstorlekar, så du kan börja med en mindre mängd eller fylla förrådet för regelbunden bakning, bryggning och säsongsmatlagning.
