Gomfrena kulista, znana botanicznie jako Gomphrena globosa, a w chińskiej tradycji jako qian ri hong, to drobny, okrągły kwiat o papierowych, purpuroworóżowych przylistkach. Luźne, całe główki są po prostu suszone na powietrzu, bez żadnych dodatków. Otrzymujesz czyste kwiaty gomfreny sprzedawane na wagę, więc każdą filiżankę i dekorację odmierzasz według uznania.
Aby zaparzyć, wsyp niewielką garść kwiatów do filiżanki lub dzbanka i zalej wodą tuż po zagotowaniu, około 190 do 200 F. Pozostaw na pięć do siedmiu minut, a napar nabierze klarownego różowego lub fioletowego koloru. Ten bezkofeinowy kwiatowy napar smakuje łagodnie, delikatnie słodko i trawiaście, zacznij więc od kilku kwiatów i dodawaj kolejne, aż uzyskasz kolor i moc, które lubisz.
Poza czajnikiem wyraziste główki sprawdzają się jako jadalna dekoracja i naturalny akcent koloru. Rozsyp płatki na sałatkach, owsiance, jogurcie lub deserach, wrzuć kilka do koktajli i lemoniady albo dodaj je do kruchych ciastek i ciasta. Ponieważ gomfrena zachowuje kształt i kolor po wysuszeniu, nadaje się też do potpourri, saszetek zapachowych i prac papierniczych.
Każdy kwiat zachowuje po suszeniu okrągłą, przypominającą koniczynę formę i papierową fakturę - cechę, dzięki której gomfrena od wieków uchodzi za klasyczny suszony kwiat ozdobny. Kolor waha się od głębokiej purpury po miękki różowofioletowy odcień w zależności od zbioru. Dostarczamy całe główki kwiatowe luzem, a nie pokruszone, więc dokładnie widzisz, co trafia do Twojej filiżanki.
Przechowuj kwiaty gomfreny w szczelnym słoiku lub woreczku, z dala od ciepła, światła i wilgoci, aby kolor pozostał żywy, a płatki zachowały aromat. Mała ilość wystarcza na długo, ponieważ każda okrągła główka powoli otwiera się i oddaje kolor w gorącej wodzie. Dostępne w dwóch rozmiarach: kompaktowej saszetce na próbę i większym opakowaniu do regularnego parzenia i dekorowania.
